Programmes prérequis pour la sécurité des denrées alimentaires — Partie 4: Fabrication des emballages destinés aux denrées alimentaires
Onglets principaux
Conjointement avec l’ISO 22002-100, le présent document spécifie les exigences pour établir, mettre en œuvre et mettre à jour des programmes prérequis (PRP) afin de maîtriser les dangers liés à la sécurité des denrées alimentaires dans le cadre de la fabrication d’emballages destinés aux denrées alimentaires et aux aliments pour animaux.
Le présent document est applicable à tous les organismes, quelles que soient leur taille et leur complexité.
Le présent document ne s’applique pas à d’autres parties de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
Des exclusions à des exigences peuvent être étayées par une justification suffisante garantissant que l’exclusion ne compromet pas la sécurité des denrées alimentaires.
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