Amidons et fécules modifiés — Détermination de la teneur en groupes carboxyméthyles dans l'amidon carboxyméthylé

La présente Norme internationale spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en groupes carboxyméthyles dans l'amidon carboxyméthylé. La méthode convient à la détermination de teneurs en groupes carboxyméthyles comprises entre 1,6 % (m/m) et 10,0 % (m/m).